A seasonal twist on the classic Italian dessert featuring golden caramelized toast soaked in rich espresso, layered with pumpkin-mascarpone cream and sweet caramel pumpkin sauce, finished with a dusting of cocoa powder.
لمسة موسمية على الحلوى الإيطالية الكلاسيكية تتميز بخبز محمص ذهبي اللون بالكراميل منقوع في قهوة إسبريسو غنية، ومغطى بكريمة اليقطين والمسكربون وصلصة اليقطين بالكراميل الحلوة، ومزين برشة من مسحوق الكاكاو.

Oven-roasted acorn squash served over smoky green freekeh, wild baby arugula, and fresh pomegranate. Topped with crisp pear slices, crumbled feta, and toasted walnuts, all lightly tossed in a maple-Dijon vinaigrette.
قرع مشوي، يُقدم فوق طبقة من الفريكة الخضراء المدخنة وجرجير "البيبي" البري وحبوب الرمان الطازجة. وتُضاف إليه شرائح الكمثرى المقرمشة وجبنة الفيتا المفتتة والجوز المحمص، مع مزج المكونات جميعها بخفة في صلصة الخل المكونة من شراب القيقب وخردل ديجون.

An artisanal autumn pizza featuring sweet figs, caramelized onions, and creamy goat cheese, paired with roasted pumpkin and rich wild mushroom ragout finished with fine truffle oil.
بيتزا خريفية مصنوعة يدوياً تتميز بالتين الحلو والبصل المكرمل وجبن الماعز الكريمي، إلى جانب اليقطين المشوي وراغو الفطر البري، مع لمسة من زيت الكمأة الفاخر.

Al dente Rigati tossed in a creamy pumpkin sauce with sautéed wild mushrooms, garlic, onion, and warm aromatic spices. Finished with sweet yellow cherry tomatoes, tangy capers, fresh basil, oregano, and shaved Parmesan cheese.
معكرونة "ريجاتي" مطهوّة بدرجة "أل دينتي" وممزوجة بصلصة اليقطين الكريمية الغنية بالفطر البري المُشوّح والثوم والبصل والتوابل العطرية الدافئة، وتكتمل النكهة بإضافة طماطم الكرز الصفراء الحلوة، وثمار الكبر، والريحان الطازج، والأوريغانو، وجبن البارميزان.

إسبريسو مخفوق مع شراب القيقب والسكر البني

لاتيه الماتشا والقرفة

لاتيه اليقطين المثلج

لاتيه اليقطين